【血糖値を急激に上げない】

健康を保つ上で、食を無視することはできません。
ということで、本日は「玄米」について

玄米は健康に良いと言われていますが、何が良いのか？
一般的に言われていることですが、
わかりやすいところでいうと血糖値を急激に上げないということです。

それがどういうことかというと、
玄米と白米は当たり前ですが、ともに炭水化物が主の穀物です。
ただ、炭水化物を分解していくと糖になりますが、その糖の結びつきが多いものが玄米になります。

結びつきの多い玄米がなぜ健康かというと、
体に吸収されるまでに時間がかかるということです。
人間の体は腸から吸収される時にエネルギーをよく使います。

その結びつきの少ないもの（白米）を食べると、
吸収されるスピードは速いですが、そのぶん体にかかる負担は大きくなります。

それを朝食べると、
寝起きの状態で全力疾走しているのと同じです。

それを仕事終わりに食べると
へとへとな状態でまた全力疾走しているのと同じです。

それぐらい食べることは負担になるということを考えた方がいいのです。
今は物が溢れかえっていて簡単に手に入るものばかりになっています。
何を手にとるのか、自分で考え行動していかなければいけない時代になってきていると思います。

食べる時に気をつけた方がいいことは、
食べる物と食べる量と食べるタイミングです。
この3つを常に意識して体が楽な状態を覚えるとセルフコントロールも可能となってきます。